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Staff Blog

2021/04/10 地産地消🍃🌿🌳

こんにちは😊

 

最近、春野菜として筍がパスタや焼き野菜などの脇役として登場している筍👏

今日は筍掘りに行ってきました🎈

 

土から少ししか出ていないものが、美味しい筍👏

でも、掘ってみると埋まっている部分が多く意外と大きいんですね😆

そして皮を剥いてみるとこれまた、意外と小さくなり😓

米ぬかでアク抜きし、調理していますが、

筍って、掘るところから食べるまで手間がかかりますが、やはり新鮮なものは美味しいです😊

 

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